Épaule d'agneau aux épices de Sophie et Géraldine

Pour 4/5 personnes.
Préchauffer le four à 150 °.
Temps de préparation quasi nul !
Arroser d'huile d'olive l'épaule déposée dans un plat allant au four.
Recouvrir d'une cuillerée à soupe de graines de cumin, une de graines de coriandre et une de graines de fenouil.
Ajouter des gousses d'ail non épluchées.
Saler poivrer.
Couvrir d'une feuille d'aluminium et enfourner.
Laisser cuire 4 à 5 heures en arrosant de temps en temps et la viande va confire doucement.