Canard à la pastèque miel et noix de cajou

Ingrédients :
Magret de canard (je pense qu'il vaut mieux le faire griller avant de le couper en lamelle
Cube de pastèque ou de melon
jus d'orange
coriandre
noix de cajou
3 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sésame noir